想学习编程，应该从什么开始学？c语言？c++还是java？学会之后还需要掌握其他语言么？

编程有很多种，很多方面，所以才会有那么多的编程语言，具体要看你想从事哪个方面。
如果你想做网页，可以学php，java web。
你想坐网页前端 java script html css。
你想做android app开发 那就java 以及android。
你想做桌面软件开发，那学个 c++ 再去 学QT或者wxWidgets之类的
如果你想做游戏，那就c++ 还需要对应的游戏引擎 以及一门脚本语言 比如lua
你想做IOS开发，那就Object.c 或者swift。
当然这些并不是一定的，比如c#可以做win桌面开发，也可以做web，也有unity3d的c#开发。上述的只是具有代表性。

编程语言很多，关键看你的需求。那就用适合的语言。就好比c++ 理论上也可以做web开发，但用java开发起来省事儿，更省力，开发速度快几十倍。如果你的项目中小型，那用php开发速度比java还快得多。